طريقة عمل طريقة عمل سمك التونه العصرية : 1- ضعي القليل من الماء على ورق الأرزّ كي تطرى وضعيها في كوب من الألومنيوم الذي يُستعمل لخبز الكيك . 2- ضعي بداخلها حبوب الحمّص الناشف وضعيها في الفرن على حرارة 160 درجة لمدّة 10 دقائق. 3- في وعاء ضعي جميع المكوّنات مع الملح والبهار والمايونيز وعصير الحامض والبرتقال. 4- امزجيها وضعيها داخل ورق عجينة الأرزّ وزيّنيها بالبندورة والخسّ الحلو أو ورقة خسّ عاديّة.

مكونات حساء الكوسا بالجبن بطاطا مسولقة عدد 2 كوسا مسلوق عدد 2 نصف بصلة مسلوقة مكعبين من الجبنة الطرية كوب ماء طريقة عمل حساء الكوسا بالجبن فى البداية قطعى الكوسا والبطاطا المسلوقة وضعيهم فى الخلاط الكهربى وأضيفى عليهم البصل والجبنة والماء وأخلطيهم معا ، ثم قدمى الخليط فى طبق التقديم